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農莊作為休閑農業的一種形式，融合觀光農業、科普教育、農產品加工以及消費多種形態，通過與旅游產業的結合，形成了一種新的休閑農業形態。

從政府角度來說，農莊是以現代農業產業化，發展規模農業為目的，吸引城市閑散資金，管理人才下鄉，通過土地流轉，集中管理，讓農民手中的土地收益最大化，解決農民就業問題，推動農業發展。

站在投資商角度來看，政府對農業的招商引資，對農業的一系列的優惠政策以及財政資金的鼓勵。讓投資商對農業項目有著更加濃厚的投資興趣，讓農業項目已成為投資者心中的"朝陽產業"。

對于經營者來說，農莊不同于"農家樂"，它是以農業項目及農業產品為依托的一種新型的休閑觀光農業。

農莊是農業和旅游產業的有機結合，它涉及的領域相當廣泛，主要有以下幾個方面：

發展概況

從國外來看，休閑農莊最早出現在歐洲，至今已有100多年的發展歷史。1855年，巴黎的貴族就有專門到郊外度假游玩的習慣。1865年，意大利成立"農業與旅游協會"。到上世紀60年代，西班牙休閑農莊快速發展，出現一批為游客提供登山、騎馬、徒步、劃船、農事體驗休閑服務的農莊，同時還提供農業知識和技能培訓服務，開創全球休閑農業的先河。之后，在其他歐洲吲家、美國以及日本等都出現了經營服務內容相似的休閑農莊。總體來說，國外休閑農莊主要有以下幾種發展模式。

日本模式

日本都市農場主要為游客提供務農式休閑體驗服務，游客在農莊里可以從事插秧、收割、放牧、擠奶、捕魚等農事活動，十分受都市居民喜愛，發展了相當大規模的游客。

韓國模式

韓國農莊主要出現在一些大城市周邊地區，主要以"觀光農園"、"周末農場"為主，為游客提供餐飲、住宿、農事體驗以及休閑娛樂等多種服務。韓國政府為休閑農莊提供資金、政策支持，形成一種較大規模的農業旅游經濟。

美國模式

美國休閑農莊主要利用郊外廣闊的土地空間和豐富的自然資源，開設露營地、垂釣、騎馬等休閑娛樂服務項目，同時利用家庭農場開辟特色休閑旅游項目，每年游客超過2000萬人次。

法國模式

法國成立休閑農業行業協會，在城市周邊農村、農場提供美食、觀光、品酒等休閑娛樂活動，休閑農業經濟年產值超過700億法郎。

德國模式

德國城市周邊以及遠郊分布大量的"度假農莊"主要為城市居民提供農場度假服務，游客在這里不僅可以體驗農家生活，還可以與人自然親密接觸，領略鄉村特有的田園風光。有1/2以上游客單次逗留時間超過1周，每年去休閑農莊游玩的次數為2～3次的游客占60％以上。

上世紀90年代以來，隨著社會經濟的不斷發展，我國鄉村旅游市場逐漸形成并快速發展壯大， 休閑農莊數量和規模也在顯著擴大，并形成以下幾種比較常見的發展模式。

北京模式

上世紀90年代，北京市朝陽政府提出"農業發展戰略"明確大力發展都市農業。1996年，北京市將觀光農業納入到本市6大農業重點發展產業中。目前，北京市比較有代表性的休閑農莊有"小湯山現代生態農業觀光園"、"錦繡中華農業科技展覽館"、"龐各莊西瓜采摘園"、"妙峰山櫻桃園"等，這類農業園區主要為游客提供農業觀光、農事體驗等休閑娛樂項目。除此之外，北京市還打造了諸如密云遙橋峪村、懷柔神堂峪村、昌平菩薩鹿村等民俗文化旅游村，為游客提供住宿、美食、觀光、娛樂等一條龍休閑旅游服務。

上海模式

目前，上海休閑農莊比較有代表性的有：浦東孫橋現代農業團區，主要提供農業科技展覽、果園采摘體驗、觀光游覽等服務；崇明島綠色農業生態園，主要提供 農事體驗、觀光、農家樂等服務內容；康登園藝場和中華花卉培訓基地則以花卉為主體，提供園藝、觀賞、休閑旅游；松江菜園打造田園景觀游覽和綠色蔬菜銷售，吸引了大量游客。

廣州模式

90年代以來，廣州市政府制定多項鼓勵和扶持休閑農莊發展的政策和文件。比較有代表性的休閑農莊有以下幾類：順德陳村花卉世界推出的以花卉為主體的農業觀光和休閑旅游；番禺的百萬葵園主要提供農業觀光、休閑和采摘娛樂項目；從化打造的農業大觀園，是現代農業綜合型觀光休閑旅游項目。此外，番禺橫櫪度假農莊為游客提供住宿、美食、觀光、休閑旅游項目。

成都"農家樂"模式

成都的"農家樂"主要以城市周邊農村人文、自然資源為基礎發展休閑農莊，主要為城市居民提供周末休閑度假服務。比較有代表性的有：郫縣友愛鄉農科村以本地花卉、盆景、苗木生產資源為基礎，開發觀光、休閑旅游項目；果園休閑農莊，例如龍泉驛書房村的桃園、梨園，為游客提供采摘、觀光和果品銷售服務；自然風景區旅舍型，例如都江堰、青城山等風景區內的村莊開發出的鄉村旅館等。

1、觀光體驗型
觀光型鄉村旅游主要以優美的鄉村綠色景觀和田園風光為依托設計旅游產品吸引城市居民前往參觀、參與、購物和游玩，并讓游客親身體驗農事活動。在城市近郊或風景區附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等設計成為觀光農園，讓游客入內摘果、拔菜、賞花、采茶，參與農事活動，另外還可以品嘗地方美食，騎馬、垂釣、繪畫等，享受田園樂趣。觀光體驗型的休閑農莊主要有兩種類型：傳統型和科技型。

2、傳統型
傳統鄉村觀光旅游產品容易復制，幾乎沒有個性特色，主要以農事活動作為賣點。觀光型鄉村旅游產品很難具有壟斷性競爭實力，因此需要充分利用當地獨特的旅游資源優勢以塑造特色產品。比如，澳大利亞將當地的葡萄酒產業優勢與旅游業有機結合，開發出葡萄酒旅游，允許旅游者游覽參觀葡萄園、釀酒廠和產酒地區等景點，并且還可以參加包括制酒、品酒、賞酒、健身、美食、購物等一系列娛樂活動。

3、科技型
科技型鄉村觀光旅游科技含量較高，運用科技手段建立小型的農、林、牧生產基地，在收獲農副產品的同時提供給游客游覽的場所。新加坡將高科技農業與旅游相結合，興建了十個農業科技公園。農業公園內應用最新科學技術管理，各種設施造型藝術化，合理安排作物種植，精心布局娛樂場所。比如，美國西部的牧場務農旅游，建有農場學校，在教授農業知識的同時，也讓游客對他們的農產品有了一定的認可，起到就地宣傳促銷的作用，并且游客還要交納一定的學費。

4、休閑度假型
休閑度假鄉村旅游是指以鄉村旅游資源為載體，注重游客的參與性，以滿足游客休閑娛樂、身心健康、自我發展等需求的旅游類型。休閑型鄉村旅游與觀光型鄉村旅游的最大區別在于它主要滿足旅游者的健康、娛樂、放松、享受等高層次需求，體現在產品的設計上就是休閑度假鄉村旅游以休閑度假為主題，服務內容以康體、休閑、娛樂為主，對產品的知識性、創新性等要求更多。鄉村旅游是現代都市人為了緩解工作壓力、離開喧鬧的城市、利用周末、節假日外出的一種較高層次的旅游形式，滿足了都市人的精神需求。比如日本的農務旅游，每年舉行兩次，以春天的播種和秋天收割為主要表現形式，旅游者和農民一起到田間干活，體驗鄉村生活，感受鄉村情趣。沿海地區的鄉村旅游可以到海里捕魚等，這種旅游不受季節限制，更具有旅游吸引力。

5、康體療養型
鄉村旅游的是另一個吸引力就是其產品具有醫療保健功能，這是鄉村旅游發展較為成熟的一個表現。很多國家十分重視開發產品的醫療保健功能，例如體檢、按摩、理療等與健康相關的鄉村度假項目。在滿足旅游者需求的同時，獲得了較好的經濟效益。例如古巴的醫療旅游、日本的溫泉旅游、法國的森林旅游、西班牙的海濱旅游等都以旅游服務項目的醫療保健功能而聞名。

6、自我提升型
自我提升型是目前鄉村旅游發展的新趨勢，讓游客在沒有壓力的情況下學習新知識、熟練新技能，既享受了輕松的休閑，又學習到了知識，并在此過程中強調團隊合作交流、自主探索鉆研等。比如，日本專門設有觀鳥旅游場所，使游客可以在此關注野生鳥類生活的情趣，并有鳥類專家為游客講解疑難問題，使游客在旅游中既觀賞到了鳥類的生活，也學到了許多關于鳥類生活的知識。美國的農場、牧場旅游、愛爾蘭的田園風光不僅能使游客欣賞美麗的田園風光、體驗鄉村生活的樂趣，而且在專人授課的農場學校能夠學到很多農業知識。

7、科教文化型
鄉村文化旅游是以鄉村民俗、鄉村民族風情以及傳統民族文化為主題，將鄉村旅游與文化旅游緊密結合的旅游類型。開展此類鄉村旅游應深度挖掘鄉村旅游產品的文化內涵，滿足旅游者對文化的需求。比如，匈牙利的鄉村文化旅游產品是游客在鄉村野店、山歌牧笛、鄉間野味中盡情地感受豐富多彩的民俗風情，欣賞充滿情趣的文化藝術以及體味著幾千年歷史淀積下來的民族文化；西班牙則特別推出文化旅游熱線，如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。另外還可以開發成為考古、訪歷史文化遺跡的鄉村旅游產品。

• 精品農莊是優質農莊的代表，它引領著高端度假者的度假方向。精品農莊超越了一般的鄉村度假地，從設施及服務中體現國際化品質、能夠營造一種與當地文化契合卻又超越當地生活的度假生活方式，引領并滿足不同類型中高端消費者的需求，是未來度假的發展方向。
• 智能養生養老農莊在一般的健康護理、生活照料、社會參與、權益保護、特色服務等養老度假區中加入了綠色、科技、環保的要素，將智能家庭引入，結合良好的生態自然環境，實現自在自由、智能科技的養生養老。
• 未來農莊類型
• 主題農場公園是以農耕文化、農產品自身特色為基礎，以休閑娛樂、生態度假為特色，利用農業文化創意農業休閑住宿、農業特色餐飲、農業文化商品等，通過農場的主題來提升農場的個性化魅力，從而得到差異化發展。
• 高科技農莊是以農業高科技為指導，引進國際先進技術，形成以循環農業、低碳農業為特色的，集種養殖為基礎的現代農業產業園。高科技農莊的特點是規模一般較大，農業科技帶動效應較強，農業經濟產值高，以農業為基礎帶動農業休閑產業與第三服務業。
• 浪漫藝術農莊是以花卉植物背景營造五彩斑斕的度假環境，規模化種植具有特定的景觀沖擊力，能夠展示特定文化風情，其造景方式可按照古典園林或者異域風貌設計風格，營造一種別樣的度假體驗享受。
• 高端私人農莊通常以某種特色種植為基礎，充分發揮其代表的尊貴身份特征，如葡萄，咖啡豆等，這類種植通常與時尚高端消費緊密聯系在一起，農莊主人不是以單純的營利為目的，而是通過在此舉辦私人派對的方式來擴大交際范圍