2011年，濟南章丘85后姑娘韓瑩瑩瞞著家人，辭掉了帶有編制的幼師工作，跨界做起了新農人。一晃10多年過去了，她把家鄉的荷葉茶和蒲公英賣到了全國各地，在大棚內種起了香椿芽，年收入超過500萬元�？缃�，她不僅成功了，還跨出了名堂。
2月份的天氣，乍暖還寒。韓瑩瑩脫掉外套，一頭扎進了種植香椿樹的大棚內�！班�，這里面又潮又熱。”她抬頭看了一眼溫度計，34攝氏度的室溫加上70%的濕度，猶如瞬間進入了桑拿房。不到幾秒鐘的工夫，記者的照相機鏡頭上便蒙了一層厚厚的霧氣，腦門上也滲出了豆大的汗珠�！笆遣皇窍鄼C沒法用了？今天你們來得不是時候，因為上午剛澆了水，所以才這么潮濕的。”對于大棚內高溫高濕的環境，她早已習以為常。
在占地一畝多的大棚內，生長著5萬多株香椿。有意思的是，這些大棚香椿，全部是斜著生長的�！靶敝N，能提高種植密度，產量會有所增加，采摘起來也方便�！表n瑩瑩道出了其中的奧秘，去年10月份，她開始種植香椿，現在已經采摘第二茬了，可以一直采摘到3月份，差不多能收獲3000斤左右，每斤最高可以賣到90塊錢。
韓瑩瑩的大棚香椿，在章丘算是獨一份。在她的7個大棚內，幾乎清一色種植著蒲公英，種香椿完全是一種機緣巧合�！胺N蒲公英兩三年后，就需要養地，這時候就可以種其他作物�！彼f道，在和朋友聊天時，說起了種植香椿既方便管理，還有比較可觀的收益，這才抱著試一試的心態種了一個大棚，沒想到還不錯，以后打算再種2到3個大棚的香椿。
在韓瑩瑩的農場中，種植面積最大的，就要數蒲公英了。如果說大棚香椿是一次大膽嘗試，那隨處可見的蒲公英，則帶著她的夢想飛向了全國。2016年下半年，她發現了蒲公英的商機�！捌压⑺幨惩�，既能當食材，又可以入藥�！彼d致勃勃地說著，在網絡上銷售的生鮮蒲公英，有60%都是她供貨，一天最多能賣出1000多單。
看似普通的蒲公英，韓瑩瑩做出了“花樣”。“蒲公英除了可以當生鮮出售，還能做酒，做面條，做醬，做茶等，差不多能做六七種產品�！彼种割^數著，仿佛為蒲公英打開了新世界的大門。此外，她還是一家知名藥企的供貨商，不計其數的蒲公英從這里“飛”入千家萬戶。
雖然是名新農人，但韓瑩瑩從來不種地，而且在她這里，有蒲公英、香椿、白蓮藕、荷花，唯獨見不到蔬菜與糧食作物。因為種植這些省事兒，不用格外去“照顧”�！拔也粫N地，都是找人去管理，像蒲公英或是白蓮藕，種下去基本就不用管了，到時候直接收獲就行，市場也相對比較穩定�！彼缓靡馑嫉匦α�，種其他的蔬菜或是糧食太麻煩了，風險也大，以后想再種些野菜，做做野菜市場。
說起創業經歷，韓瑩瑩笑稱那是一場“美麗的意外”。2011年，還是一名在編幼師的韓瑩瑩回到老家白云湖街道。路過白云湖的時候，看到滿湖的荷葉都枯萎了，覺得十分可惜。從那時候，她的腦海里萌生了一個想法，要把家鄉的荷葉都利用起來。“我當時的想法很簡單，別人能加工成荷葉茶賺錢，我們為啥要白白浪費呢？”憑著敢想敢做的沖勁兒，她辭掉了工作，踏上了艱難的創業之路。
韓瑩瑩出生在書香世家，父親和不少親戚都是教師。 對于她辭掉工作這件事，家人很是不解。家人的不解與反對，讓她的創業之路蒙上了一層陰影。而同村人的質疑，則讓她心如刀絞。“‘上完大學又回農村了，這不是白上嗎？’‘你現在干啥啊？一個月能掙多少錢？’像這樣的話我聽了太多太多，真是不想再去回憶了�！闭f話間，她的眼眶濕潤了，不停地用手去擦拭滑落的淚水。
面對四面八方的質疑，韓瑩瑩絲毫沒有退縮。不忍心看她作難的父母給了她3萬塊錢，男朋友也從朋友那借來3萬塊錢，再加上銀行貸款，終于有了啟動資金。她花8萬元買了一套二手茶葉炒制設備，開始了自產自銷之路。雖然沒有了鐵飯碗的工作，但她卻走向了更加廣闊的世界。
最初創業時，韓瑩瑩只承包了3畝荷塘，慢慢摸索做荷葉茶。她邀請來專家教授，在白云湖研究了整整四天。從荷葉厚度，到采摘時間，再到炒制口感，不知試驗了多少回，最終確定了直徑10厘米以內、早上6點前采摘的荷葉炒出的茶葉色澤、口感最好。
茶葉做好了，賣給誰？憑著不服輸的勁頭，韓瑩瑩拿著自家生產的茶葉到各大市場去跑，周末和假期去人多的景區推銷。孩子當時才1歲，離不開媽媽，她就帶著孩子去安徽、合肥跑市場�！爱敃r就是白送，只要人家愿意留下我的茶葉，我心里就很感激了。哪怕100個人里面有一兩個能成為我的代理，我覺得就算成功了�！鼻扒昂蠛蟛恢垓v了多少回，終于有了穩定的客戶。
50余畝土地、7個大棚、6個荷塘、一處廠房，便是韓瑩瑩全部的“家當”。打拼多年，她成立了商貿公司與合作社，開起了特色產品店鋪，銷售鴨蛋、白蓮藕、蒲公英等系列產品，年銷售收入超過了500萬元。她用實際行動回應了當初質疑她的所有人。
“當初電商的興起，讓我掘出了第一桶金。2016年，是我的幸運年，注冊成立了公司，工廠和流水線也基本建設完成，發展步入正軌�！�10多年的創業歷程，她經歷了很多，有辛酸，有喜悅，哭過，也笑過，已經無法用語言表達。
韓瑩瑩的這10年，猶如夏日荷塘里的蓮花，絢麗多彩，恣意綻放。
