產品介紹：                                                                                     

紅薯粉條的優點我就不多說了大家都知道。但是現在粉條市場上良莠不齊有很多黑心商人用木薯粉加入明膠制成粉條來冒充紅薯粉條普通消費者很難辨別真偽。我在這里就紅薯粉條的真偽談幾點自己的看法錯誤之處還請大家不吝賜教。

       一、脆——因為原料只有紅薯淀粉曬干以后很脆用手輕輕一抓就斷而且曬干后不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷因為他們里面放了一種食用膠。 一袋粉條吃到最后總是要剩下一些很碎的粉條。其實這也沒關系可以去蒸包子。

       二、顏色。純紅薯粉條顏色會有多樣因為所用紅薯淀粉的質量不一樣有些會暗一點有淀粉處理的好的又會白一點但紅薯粉條色澤整體上講是比較暗的紅薯透亮特別 是煮后更亮有勁道。 根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的還有一種白的透明的也是真的并不是象大家認為的那樣只有發黑的才是真的這其實是一種認識上的誤區。我也曾就 粉條發黑這個問題專門請教過做手工粉條的老師傅。據他們講這和紅薯粉芡的質量有很大的關系。在把紅薯做成淀粉的過程中會產生一種叫做“粉干”的東西“粉 干”就漂浮在紅薯淀粉的上面很不容易清理。如果紅薯淀粉中“粉干”的量多的話做出來的粉條顏色就會發黑。在農村做粉條的老人們舍不得把“粉干”扔掉故意摻 在里面久而久之人們就認為只有黑色的粉條才是真的。

      三、純紅薯粉條很耐煮別且還有一個和假粉條很大的區別：純紅薯粉條越泡越多。意思就是你剛泡的時候是半碗泡一段時間之后就變成了多半碗甚至一碗了。 

       我做過試驗做紅燒肉的時候把粉條和豬肉一起下鍋用高壓鍋煮了二十五分鐘。揭開鍋之后粉條還是好好的并沒有變成一鍋粥。有興趣的朋友可以自己試試。 

       四、味道。純紅薯粉條干嚼的時候有一股紅薯的甜味假的當然是沒有了要有也是一股爛塑料味 。煮好之后口感爽滑很有嚼勁也就是咱們說的很“勁道”。 

      說了半天真粉條的特點咱們再來說說假粉條的特點哦或者說是危害吧！其實我沒做過假粉條甚至都沒吃過實在是沒有發言權。所有關于假粉條的資料都是從網上找來的請朋友們理解。 

      中國人造假的水平世界一流！便宜的沒好貨－好的一定有價值！ 

有霉斑有大量雜質或有惡性雜質的粉條不要購買。 

有霉味、苦澀味及其他外來滋味口感有砂土的粉條不要購買。 

用火點燃粉條看火焰、聞氣味和識別燒后的殘渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉條燒后易產生蛋白質燃燒的臭味和濃煙加滑石粉的粉條或者沒有用精制淀粉制作的粉條不易燃燒且殘渣容易起硬團粒加膠的粉條火焰容易產生啪啪的響聲并伴隨產生濃煙。這種粉條也不要購買。 

  告訴大家最重要也是最簡單鑒別粉條真假的方法那就是價 格。價格很低的粉條肯定是假的這一點無庸置疑。市場銷售的假冒純紅薯粉條大都是木薯粉加明膠做的價格很低。別看木薯與紅薯一字之差東西可是大相徑庭大家可 以去百度一下。下面我告訴大家純紅薯手工粉條的成本：一般的紅薯六斤多到七斤能做一斤粉條現在紅薯的市場價格乘以七就是原料的價格了加上煤、電、以及人工 的費用（從紅薯做成粉條需要大量的人工）在加上生產者合理的利潤以及經銷商的利潤得出的就是純紅薯手工粉條的合理價格。市場上假粉條的零售價格從三元多一 直到七八元不等最多見的是四五元。咱們自己要學會算賬啊沒有人會賠著錢把粉條賣給你的。

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它 直接用鮮紅薯為原料精制加工，真純度為100％，不含任何添加劑，防腐劑及有化學成份，是綠色食品中佳品。它保持紅薯原有成份，食其口感柔和，味道鮮美， 入口滑而不膩；色質晶瑩透明，柔韌度強，入鍋后不斷裂，不渾湯 。食用時，將粉絲放入用溫水浸泡5-10分鐘，再將泡過的粉絲放入沸水中煮3-5分鐘即可。郁山牌晶絲苕粉可作酸辣、涼拌、油炸或與雞、鴨、豬蹄清沌，可 與牛、羊、魚肉燜烤，亦可與各種肉絲、肉片爆炒，食法多樣