火鍋貢菜

貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。睢寧縣種植薹干已有2000多年歷史，此品系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽為“貢菜”。現今產品暢銷東南亞等地。曾經被周恩來總理稱之為“響菜”。

苔干半成品

可燒菜、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風味，味若海蟄、獨具特色。

貢菜品種選擇

貢菜喜涼怕熱，生長適溫15～20 ℃。賓川縣秋季氣溫高，宜選擇曾自源亳州貢菜王，該品種耐高溫，純度高，植株高度及生長勢整齊，綠肉白皮，肉質細膩柔軟，抽薹時間晚，豐產性好。

苔干從1998起10多次榮獲國內外大獎并被中國綠色食品發展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。

亳州義門被國家命名為“中國苔干之鄉”，苔干現種植面積已成為全國最大的苔干生產、種植基地。

產品遠銷日本、韓國新加坡、港、澳、臺等國家和地區。經國家副食品監測中心檢驗，苔干含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養素”之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。

渦陽苔干雖系干品，但經清水泡發后，具有“色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神之特色，故以“清新素雅”著稱于世，倍受海內外消費者青睞。據中國農科院蔬菜所分析化驗，該菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。

1.產品規格：9.3/斤    安徽貢菜，云南貢菜

2.使用方法：干貢菜可直接切長條擺盤10cm左右，濕貢菜需常溫水浸泡30分鐘左右，涮火鍋20秒即可食用

3.保存方式：零下18°保存，保持期12個月，常溫保存3天不變色。防潮防蟲.