火鍋貢菜

貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。睢寧縣種植薹干已有2000多年歷史，此品系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發(fā)育、抗衰老、防癌有一定食療功效，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽(yù)為“貢菜”。現(xiàn)今產(chǎn)品暢銷東南亞等地。曾經(jīng)被周恩來總理稱之為“響菜”。

苔干半成品

可燒菜、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風(fēng)味，味若海蟄、獨(dú)具特色。

貢菜品種選擇

貢菜喜涼怕熱，生長適溫15～20 ℃。賓川縣秋季氣溫高，宜選擇曾自源亳州貢菜王，該品種耐高溫，純度高，植株高度及生長勢整齊，綠肉白皮，肉質(zhì)細(xì)膩柔軟，抽薹時間晚，豐產(chǎn)性好。

苔干從1998起10多次榮獲國內(nèi)外大獎并被中國綠色食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。

亳州義門被國家命名為“中國苔干之鄉(xiāng)”，苔干現(xiàn)種植面積已成為全國最大的苔干生產(chǎn)、種植基地。

產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。經(jīng)國家副食品監(jiān)測中心檢驗(yàn)，苔干含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱， 乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。

渦陽苔干雖系干品，但經(jīng)清水泡發(fā)后，具有“色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神之特色，故以“清新素雅”著稱于世，倍受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。據(jù)中國農(nóng)科院蔬菜所分析化驗(yàn)，該菜具有較高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，含有20多種人體必須的礦物質(zhì)及氨基酸，具有降血壓，通經(jīng)脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預(yù)防高血壓，冠心病等功效。

1.產(chǎn)品規(guī)格：9.3/斤    安徽貢菜，云南貢菜

2.使用方法：干貢菜可直接切長條擺盤10cm左右，濕貢菜需常溫水浸泡30分鐘左右，涮火鍋20秒即可食用

3.保存方式：零下18°保存，保持期12個月，常溫保存3天不變色。防潮防蟲.