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隨著周邊游的熱度持續升溫,農家樂的生意也跟著紅火起來,很多城里人也想從中分杯羹,惦記著去農村租一個農家樂經營,他們大都帶著非常樂觀的想法來到農村,覺得自己有朋友,有人脈,靠自己的朋友捧場,農家樂也能賺到錢。筆者寫這篇文章就是想給這些人潑一潑冷水。
以天津薊州為例,薊州是天津唯一有山的區,俗稱京津后花園,距天津城區110公里,距北京80公里,距唐山120公里,屬于大城市兩小時經濟圈。的確,這幾年薊州的農家樂確實很火,周末入住率很高,節假日黃金周更是一床難求,很多農家樂從中嘗到了甜頭。
其實,租房開農家樂真不是你想的那么美。城里人去農村租農家樂你要面對幾個問題:選址、房租、裝修、餐飲、跟左鄰右舍及村干部的關系、獲客渠道等等。
第一,選址,這是很關鍵的話題,開農家樂選址一定要謹慎,盡量選擇靠近風景區的地方,交通一定要方便,要有停車場。
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第二,房租,位置好、交通方便、環境又好的農家樂租金相對來說肯定要高,這里就埋著一個巨大的坑,很多城里人做農家樂就栽在這里。
一般來說,出租農家樂的,基本都是自己經營的不太好的,客源少的。您想啊,有大量回頭客的農家樂,干的好好的誰愿意出租啊,租出去兩年,自己之前積累的回頭客就全沒了。當然了,也有撿到寶的,農家樂業主有別的項目,沒精力繼續經營的也有,這種情況就要看您的運氣了。
租金呢,假如說農家樂上一年的營業額達到10萬的,他們的租金敢跟你要8萬一年,最低也不會低于7萬,您看好了,營業額10萬,可不是純利潤10萬,去掉各項開支,純利潤能剩下6、7萬就不錯了。他們看你心氣高,再一忽悠,您就花8萬一年租下來了,簽5年合同,您至少一次性交2年租金,還得有押金。他們收的租金比自己干的凈利潤還高,還能至少省出兩個人力來,對業主來說,何樂而不為呢?您真認為您肯定比他們強,一年能賺10幾20萬?
第三,裝修,這也是個坑。您把農家樂租過來了,以您的審美觀,肯定對原來的環境啊、設施啊不滿意吧,東改改、西買買的,三下五除二又得花掉個3、5萬吧,按兩年說,平均下來一接手,就得10萬一年了。
第四,餐飲,您是準備做自己拿手的飯菜呢,還是做當地的農家飯呢?一般來說,游客還是愿意品嘗當地特色飯菜的。您要是非得拍腦門非得做個您自認為的特色出來,我也不拉著您。
薊州農家飯
第五,跟左鄰右舍及村干部的關系,這個學問就大了,必經您是外來的,千萬別說薊州人排外,其實全國各地都一樣。您要是情商高,這都不是事兒。把握好跟當地人相處的分寸就行了,既不能太冷又不能太熱,這事兒怎么做您自己看著辦吧。
薊州郭家溝
第六,獲客渠道,您自以為自己朋友多,靠他們給你捧場,他們再介紹他們的朋友那您就錯了。這是您自己給自己挖的坑,跟別人沒關系。您記住這句話:完全靠朋友幫忙的生意是做不長久的。
筆者在薊州做農家樂宣傳10多年了,也看到太多的城里人高高興興的租個農家樂,紅紅火火的開業,灰溜溜的關門的,能堅持3年的基本沒有,能堅持兩年的也屈指可數。
好了,說了這么多就是想告訴您,想做農家樂,一定要三思而后行。