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花果滿枝黃瓜山,鄉村風光美如畫。”隨著黃瓜山鄉村旅游的持續“升溫”,不少人捕捉到商機,搭上了這班“旅游快車”。從永川城區森林大道駛入黃瓜山景區,轉過一彎又一彎,一家頗具古風特色的客棧進入視野。從蓬松茅草蓋門到大廳青木牌匾,從走廊盞盞紅燈籠到客棧棵棵常青樹,古樸氣息撲面而來。這就是張勇依托黃瓜山鄉村旅游區打造的十字坡客棧農家樂,發展鄉村旅游致富的地方。
放棄管理崗位投身籌辦農家樂
2013年,46歲的張勇結束了自己20余年的打工生涯,放棄已經到手的酒店管理工作崗位,來到黃瓜山鄉村旅游區辦起了農家樂。在此之前,張勇先后從事過廚師、廚政管理、樓面管理、酒店管理等工作,可以說是小有成就。
談起籌辦農家樂初衷,張勇表示,在鄉村旅游概念還未正式提出前,最早是鼓勵發展特色農莊,實質就是將農莊特色與旅游功能結合起來,形成高于一般農莊產值的鄉村旅游項目。瞄準到鄉村旅游有商機,他萌生了辦農家樂創業的念頭。
幾番思量后,張勇辭去了酒店管理工作,將現有積蓄全部投入了農家樂籌辦中。“剛開農家樂那會兒,大家心里都沒數。投資農家樂花費幾十萬,數目不小,就怕打水漂。”張勇透露,雖和妹妹共同投資籌辦農家樂,但她并不參與直接管理,最初黃瓜山上農家樂并不多,全靠自己慢慢摸索門道。
農家樂裝修還原《水滸傳》場景
我國四大名著之一《水滸傳》,曾寫到菜園子江青和母夜叉孫二娘在“十字坡”開店結交江湖好漢。十字坡客棧裝修布置以及菜品高度還原了《水滸傳》里面場景成為黃瓜山獨特一景。
張勇坦言,自己本身就是水滸文化愛好者,正好客棧又位于十字路口,干脆著手對原先破舊知青下鄉的老房子加以改造,親自設計了一個極具古風特色的客棧。
無論是大門抑或是停車棚,都蓋上了一層厚厚“茅草”。張勇介紹,兩側墻面繪有水滸原著人物,酒廊上置放著大小不一的酒罐分別寫著“三碗不過崗”、“女兒紅”。每間房都以《水滸傳》里面原著人物命名,例如“孫二娘的家”、“顧大嫂的家”、“潘金蓮的家”等。
此外,“十字坡”菜品也走江湖兒女“大口喝酒,大口吃肉”風格,粉蒸牛肉、麻辣水煮肉片,還有大份的農家羊肉魚肉都是客棧的特色。為的就是讓游客領略獨特的山寨氣息和濃厚的水滸氛圍,感受大塊吃肉、大碗喝酒的水滸豪情。
擴大規模并帶動周邊農戶發展
眼下,張勇開辦的農家樂取得了不錯的經濟效益,可他并不滿足現狀。
除了農家樂自身發展之外,還建立起了一條微型“產業鏈”。例如,農家樂提供的菜品諸如農家土雞、山野蔬菜等均由當地村民直接提供,服務員也均從當地村民直接招聘。一家農家樂就帶動了好些農戶參與其中,既富了自己,也帶動了黃瓜山當地村民共同發展。
談到未來發展,張勇表示,面對市場,把自己的經營方向作了新的調整,將打造一個集餐飲、住宿、娛樂、旅游、度假于一體的特色客棧。
吃完飯后,孩子們可以去草坪玩玩,或打打臺球,玩玩射箭
大人們可以邀約好友茶室一邊喝茶,一邊擺擺農門陣, 這些配套設施你在城里吃烤全羊可是沒有的哦~ 十字坡這頓烤全羊可是吃得相當有逼格,相當值得了!
茶室呆膩了,你可以到魚塘邊垂釣, 又或到魚塘邊的卡座上喝水發呆曬太陽~ 感受一下黃瓜山的烏托邦~
從整個山莊的打造,我更感覺這里是個度假村 從餐飲定位和山莊布局,團長明顯感覺到 十字坡老板是相當有情懷相當細心的
包房眾多,還有可以坐20來個人的超級大包房 外面寒風凜冽,里面溫暖如春,相當安全舒適 一家人在這里吃頓飯其樂融融
如果人多,喜歡熱鬧,晚上還可以在十字坡舉行篝火晚會, 本次購買用戶均贈送篝火一堆, 一家人圍著篝火跳跳舞,唱唱歌, 絕對給你不一樣的感覺~
五湖四海皆兄弟 三教九流盡英才 相逢一聚三碗酒 十字坡上爽開懷 速度約起朋友來吃烤全羊