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沙坪壩區同學會農家樂位于大學城旁,依山傍水,風景優美,空氣清新,交通便利。特色菜系:柴火雞,烤全羊等,我們的服務項目眾多,不僅可以釣魚,還可以打牌,機麻、桌球、卡拉OK、燒烤等。且價格實惠,可容納200多人使用,公司團建,朋友聚會、生日聚餐,休閑度假、品嘗鄉村風味的理想選擇。
柴火雞用的放養的土雞,土雞的喂養方法與普通雞有所不同,土雞是自己在外面找食物,體內毒素比一般喂養雞少,這道菜是做成火鍋吃的、用農村土灶,里頭放些柴火或柴火燒成的木碳,先經過猛火爆炒,然后用炭火微頓而成,因整個制作過程用的是柴木,這道菜因此得名。
烤全羊
烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一,之所以如此馳名除了它選料考究外,就是它別具特色的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味,在國際國內肉食市場上享有盛譽烤全羊多選用綿羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料,這樣的羊,肉不僅嫩而且營養價值高,嚼在嘴里滿口香。烤全羊色澤黃亮,皮脆肉嫩,鮮香異常,全羊烤成后即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅彩綢,打成花結,羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀,服務人員推車圍繞餐桌轉動,恭請客人啟刀食肉。
柴火魚
柴火魚起源于1862年,歷史淵源。它采用了江湖野生魚種(有嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等十幾種特產活魚)燴制而成。加以本地的(把蒿、大棗、枸杞)自制農家風味十多種精制醬調制。柴火魚顧名思義是賦有農家風情的灶臺鐵鍋加以柴火慢燉獨特的秘訣精制而成,是一道經久不衰、營養豐富的美味.。