狗肉不但肉嫩味香，營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強。因此，一些體質(zhì) 虛弱和患有關節(jié)炎等病的人，在嚴冬季節(jié)，吃些狗肉是有好處的。但吃狗肉后不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶．還可以用來治病的．

狗肉又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質(zhì)密，飽滿。在粵語地區(qū)也叫“三六香肉”。狗肉，在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。

它在所有的家養(yǎng)動物中歷史Z早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創(chuàng)舉。